酒精会扰乱人的摄食中枢，使人不知饥饱而导致暴饮暴食，这也就是晚上喝酒容易胖的主要原因吧。日本的一些传统的居酒屋里，上酒之前，一定会先给客人上三菜一汤。就是因为空腹喝酒伤身，事先吃些菜品喝口热汤什么的就可以保护胃不受酒精干扰。这样一来既能避免吃得过多，又能享受到微醉的那种飘飘欲仙的感觉。另外那一汤如果是味增汤的话，还能吸脂的作用。因为味增中含有助燃脂肪并抑制其吸收的物质，大豆皂苷。

　　吃喝也要讲究顺序

　　吃的顺序：

　　最先吃蔬菜，豆类，海带，蘑菇之类的纤维素丰富的食物，可以抑制人体对热量的吸收。其次是鱼肉类，用蛋白质来喂饱你的胃最后才是高热量的米饭，面包，面条之类的碳水化合物。而且这类食物要少吃。 按照这个顺序吃就能避免发胖。

　　喝的顺序：

　　酒要从度数低的往高了喝。这样肝脏不会因为需要分解的酒精激增而无暇正常分解脂肪，从而避免肝脏的超负荷运行产生脂肪积累。

　　试着喜欢上酒后的淡饮

　　要想晚上喝酒不胖，以上的提到的不空腹喝酒，从低度数酒喝起来减轻肝脏负担是最基本的。另外有人称，酒后换换口味饮水，兑水淡酒之类的淡饮也很奏效。其实说到“酒”后饮品，能加快代谢速率的红酒，无糖汽水，低度数的日本清酒，口感清爽的发泡日本酒也是很好的选择，既爽口，又能有效防止发胖。

　　虽然我们总说饮酒伤身，但适量饮酒对身体有一定的好处，以至于日本有句俗话“酒乃灵丹妙药也”。对于好酒的人来说，享受美酒美食的时光就是最幸福的时刻。为了养成一副能一直幸福喝到老的好身板，还请各位对自己的饮食方式多多留意。