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常食菠菜降低补钙过多患泌尿结石的危险

临沂网 2013年10月11日09:28中华美食网点击量：1509次

　　中老年人需要补钙，但补钙过多又会增加患泌尿结石的风险，常食菠菜可有效降低这种风险。

　　低尿量和尿液pH值呈碱性是结石形成的重要原因，菠菜中富含的甜菜碱，通过降低尿液pH值和增加水的摄入量来防治结石。菠菜中还含有钾和镁，这两种元素可抑制肠道吸收钙、降低尿钙浓度、溶解结石中的钙，使结石缩小易于排出。但菠菜中含有较多的草酸，应将菠菜焯水后（去除草酸），凉拌食用，同时注意多喝水。每天食用300克菠菜，每周2~3次。

责任编辑：心心

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