自己DIY中秋月饼了-皮薄馅大的五仁月饼
原料:
月饼皮:
中筋面粉150克、奶粉8克、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克。
五仁馅:
去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共240克、蜂蜜75克、麦芽糖75克、熟面粉和糯米粉210克(50%面粉和50%糯米粉)、熟油55克、凉开水45-80克(可根据软硬适当调整)。
辅...
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