如何将冻肉炒得鲜嫩
炒冻肉的时候，可以适当用材料“养一养”解冻后的肉，如料酒、盐、淀粉等都是不错的选择。
虽然营养学家一直提倡，肉最好现买现吃，但对于很多人来说，有时家里难免会存一些冻肉。本期，我就教大家如何把冻肉炒得鲜嫩。
首先是解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，...
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