教你做扬州腌菜的诀窍

临沂网 2013-12-03 点击量:1595次

小雪腌菜，大雪腌肉。最近正值小雪和大雪之间，扬州城里的小区里随处可见晒萝卜干、大菜、雪里蕻之类的景象，这就是人们在为腌菜作准备。记者从菜农、老扬州、厨师那里搜罗到不少腌菜的招数，不少能手介绍，扬州人喜欢的腌菜有腌大菜、腌雪里蕻、腌萝卜、腌胡萝卜等。腌萝卜干 &n...