海产品不宜与含鞣酸较多的水果同食

临沂网 2013-10-19 点击量:1581次

海鲜中的鱼、虾、海藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有大量鞣酸的水果同食，不仅会降低其营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。含鞣酸较多的水果有葡萄、柿子、橄榄、石榴、山楂等。因此，这些水果不宜与海产品同时食用，以间隔4个小时以后再吃为宜。